Sugar Skull.

A primera vista pueden parecer escalofriantes, pero tras la primera impresión veras que estas pequeñas Catrinas dulces ¡son adorables!

Para hacerlas hemos utilizado la misma receta y proceso que para hacer estos Bombones de chocolate pero hemos sustituido el Chocolate negro por blanco.

La Catrina es un icono de la cultura popular mexicana. Aunque nació como elemento de protesta frente a las clases políticas hoy día se ha establecido como signo característico de la cultura mexicana en general y del Día de los Muertos en particular.

Nuestro molde de calaveras en concreto es de silicona de Lékué.

Son perfectas para una celebración de Halloween. Además, no dejan de pasar de moda y puedes usarlas todo el año, ya sea para una fiesta temática mexicana o para ese día especial que quieres sorprender con algo divertido.

Por si necesitáis más ideas, os mostramos otras recetas de bombones que tenemos en el blog:

-Bombones de Chocolate de San Valentín.

-Bombones de Chocolate Blanco y Canela.

¡Si tenéis algún otro molde favorito podéis emplear la misma receta!

Srta. Cookies*

Tarta Crujiente.

Esos días que estás tranquilo en casa... suena el teléfono y casualmente... visita por la tarde o invitados a comer... ¿Qué hacemos? 

Esa misma pregunta nos planteamos el otro día... y gracias a webos fritos salimos del paso airosamente con esta Tarta Crujiente.

Como veis en las fotografías, en una tarta muy fina, crujiente por fuera pero más blanda por dentro, algo que notas en cada bocado.

Podéis leer aquí la receta completa y confirmar que sus ingredientes son básicos de vuestra cocina.

Nosotras simplemente queremos recalcar los consejos que en ella misma se especifican:

-la importancia de usar un molde desmontable.

-la receta es perfecta para un molde circular de 24 cm.

-ellos recomiendan tomarla con mermelada de mora, pero nosotras la acompañamos con mermelada de fresa.

Nuestras mermeladas favoritas son las de La Vieja Fábrica, por su sabor, textura y los trocitos ¡por supuesto! Y ya que somos unas apasionadas de la repostería... nos encantó conocer la variedad "Diet" de estas mermeladas. Para así poder usarlas acompañando nuestros dulces con un poco de menor cargo de conciencia.

Porque, por si no lo sabíais, estas mermeladas son incluso ¡aptas para diabéticos!

¿Qué otra cosa se os ocurre para acompañar esta dulce tarta?

Srta. Cookies*

Cookie Cake.

Con lo que nos gustan las tartas... las galletas... y sobre todo... ¡las nueces pecanas! que no es solo que ahora estén de moda... sino, ¡que están buenísimas! No podemos resistirnos con la receta de esta Cookies Cake.

Por si a alguien le costará encontrar las nueces, nosotras las compramos en Lidl. 

El procedimiento es muy sencillo. Derretir la mantequilla y añadirle el azúcar para que se integre. Cuando se atempere le incorporamos el huevo y batimos. Agregamos la harina, canela y levadura. Picamos el chocolate y las nueces y se las incorporamos con unos ligeros últimos movimientos a la masa.

Depositamos la masa en el molde, y añadimos por encima los últimos trozos de chocolate y unas nueces enteras para decorar.

Horneamos 15 minutos a 180ºC, con calor arriba y abajo, previamente precalentado a la misma temperatura.

Lo ideal es hornearla en un molde redondo para que mantenga un aspecto de Galleta Gigante, o híbrido entre Tarta y Galleta.

Aunque a nosotros, nos gusta emplear moldes de silicona para facilitar el desmoldado, y este molde con forma de corazón nos parece una monada.

Esta receta solo es apta para golosos... ¡es dulce, dulce!

¿Te atreves?

Srta. Cookies*

Cookies de Avena.

Desde que os enseñamos las Rocas de Espelta, estamos intentando incluir otros ingredientes como la Avena en nuestras recetas, y de esa idea nacen estas Cookies de Avena.

Para hacer estas Cookies extra crujientes necesitamos:

Mezclamos la mantequilla con los azúcares, cuando tengamos una mezcla homogénea le incorporamos la leche y la vainilla. Más tarde se incorpora la harina, canela y sal. Y por último la avena para el último amasado.

Cuando tengamos la masa lista hacemos bolitas con la mano y las colocamos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno. Cuando se horneen se expandirán creando estos círculos irregulares que dan un aspecto rústico y especial a nuestras galletas.

Horneamos entre 12-15 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo y el horno precalentado.

El tamaño de nuestras Cookies dependerá de lo grande que hagamos la bolita inicial.

Como ya hemos dicho son unas Cookies muy crujientes, pero también bastante dulces. Aún así... ¡No podrás dejar de comerlas!

P.D.: Han llegado a decirnos que se parecen a las Galletas de Avena de Ikea.



Srta. Cookies*