30 nov 2017

Galletas de jengibre.

¡Un clásico de la Navidad! 
¡Las Galletas de Jengibre!


La verdad es que solo hacemos la receta en estas fechas señaladas. Pero todos los años sin falta ¡nos ponemos manos a la obra! si no... ¡¡la familia nos reclama!!



Mezclamos la mantequilla en trozos con el azúcar e integramos. A continuación, agregamos el huevo y la miel hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos harina, bicarbonato, canela. jengibre y nuez moscada. Amasamos y listo.

Cortamos con la forma deseada y horneamos entre 10-15 minutos a 180ºC, con calor arriba y abajo y el horno previamente precalentado a la misma temperatura.

Con esta receta conseguimos unas galletas con cuerpo, más consistentes. Pero a su vez, con un sabor característico por la mezcla de especias.


¡Pruébalas! o haz tus propias combinaciones de especias y cuéntanos.




Srta. Cookies*

16 nov 2017

Cheesecake de Oreo.


Un día paseando por Instagram, topamos con la receta de esta espectacular Cheesecake de Oreo que nos enamoró. La receta es de @sweets_bea, pero como era para un molde de 18 cm y nosotras queríamos una tarta más grande, hemos doblado las cantidades adaptándolas a un molde de 24 cm.

Os dejo el enlace a la cuenta de Instagram de @sweets_bea donde tenéis esta y otras muchas recetas espectaculares: enlace aquí.

Os escribimos de todas formas las cantidades que usamos nosotras al doblar su receta:


En primer lugar, trituramos las galletas para la base, derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos... Colocamos la mezcla en el molde, apretamos con una cuchara y dejamos enfriar 15 minutos en el frigorífico. Si observáis la foto de la receta original coloca la mezcla en la base y sobre las paredes del recipiente, nosotras simplemente la colocamos en la base.

En otro recipiente mezclamos: el queso crema, azúcar y vainilla, mezclamos y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Por último agregamos la nata pero sin batir demasiado para no introducir más aire de la cuenta. En la receta original se recomienda usar una máquina de varillas.


Por último troceamos el resto de galletas sin llegar a triturarlas, mezclamos la mitad con la crema. Depositamos dicha crema en el molde y colocamos el resto de galletas por encima.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Como mi masa era más grande modifiqué el tiempo de horneado. Horneamos durando 50 minutos a la misma temperatura o hasta que esté dorada.
Pasado ese tiempo, la dejaremos enfriar en el interior del horno con la puerta semiabierta. Una vez pasado este tiempo la dejamos reposar en el frigorífico 12 horas.


Nosotras aconsejaríamos sacarla del frigo un rato antes de consumir, para que se atempere y esté aún más buena.


¡No dudéis en probar la receta! a nosotras nos ha encantado... ¡Riquísima!


Srta. Cookies*

9 nov 2017

Empanadillas de Dulce de Leche.





En una de nuestras primeras recetas os explicamos como hacer Dulce de Leche, a partir de una lata de Leche Condensada


La receta podéis encontrarla aquí.

Es muy sencilla y rápida. Además de ser el complemento perfecto para muchas otras como estas empanadillas.

¿Cómo hacerlas?

Simplemente compramos las obleas ya redondas. Ponemos un poco de Dulce de Leche en un lado, la doblado y cerramos aplastando con un tenedor como tradicionalmente.

Horneamos unos 10 minutos a 180 º C, con calor arriba y abajo y el horno precalentado previamente.



Por último, podemos espolvorear las empanadillas con un poco de azúcar glass y disfrutarlas calientes o frías.





Otra opción, sería, freír dichas empanadillas en la freidora, pero esto las dejaría con una consistencia más aceitosa. Habría que escurrirles el aceite sobrante y el resultado no nos parece tan apetitoso.

¿Qué otra opción se os ocurre para rellenar estas empanadillas? 
¡Contadnos!



Srta. Cookies*

2 nov 2017

Galletas Balon de Futbol.

Hoy, no solo os enseñamos unas galletas preciosas que preparamos para regalar en una Comunión. También queremos hablaros de los Cortadores de Galletas hechos con una impresora 3D.






Navegando por internet buscando distintas opciones de cortadores que nos permitieran optimizar nuestro tiempo de trabajo. Encontramos esta tienda francesa que envía internacionalmente.

Cuando nosotras compramos el molde, el nombre de dicha tienda era "Pimp mon sablé", pero ahora podéis reconocerla como "Passion Cake Design". Os dejamos aquí la web para que veáis sus productos.

Ha sido todo un descubrimiento y un gran acierto. La relación calidad-precio es estupenda.




El cortador es menos fuerte que uno de acero común, pero más higiénico y fácil de limpiar. Además, en nuestro caso, para el balón de fútbol no solo incluye el circulo con sus muescas correspondientes, sino cortadores individuales para los elementos en relieve que componen la pelota.


En primer lugar cortamos la masa de galletas y horneamos en forma redonda. Una vez frías y reposadas, empleamos el mismo cortador para recortar el fondant blanco con la misma medida, asegurando que quedan marcadas las líneas, pero sin pasarnos.
Una vez pegado este fondant, cortamos las piezas de fondant negro y las sobreponemos sobre el blanco, pegándolas y dejamos secar.



¡El resultado fue estupendo¡ 
¡Los niños encantados! 
Pero nosotras... ¡aún más!

Además, desde la web, te dan opción de elegir el tamaño del cortador para adaptarlo a tus necesidades y tienen unos diseños increíbles.

Este es nuestro kit: pincha aquí, el tamaño L, que corresponde a 10 cm de diámetro.


Lo dicho... ¡Super recomendable!






Srta. Cookies*


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